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CONFETTURE AL NATURALE

Libri di ricette e consigli

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Libro

120 pagine

Prezzo Algheria

€ 12,00

€ 11,40

Confetture al Naturale - Libro

CONFETTURE AL NATURALE

di Federica Del Guerra - Terra Nuova Edizioni

Oltre 100 ricette per preparare marmellate naturali senza zucchero raffinato con frutta fresca secca, piante spontanee e fiori. Ricette tradizionali e fantasiose, semplici da realizzare, per preparare marmellate casalinghe sane e gustose dolcificate con zucchero di canna integrale, miele, malto, succo di mela oppure semplicemente abbinando diverse varietà di frutti dal sapore aspro con altri dal sapore dolce.

Arricchiscono il volume non solo le bellissime foto a colori, ma i capitoli dedicati alle ricette di marmellate e confetture insolite: da quelle di frutta mista ai chutney rivisitati in chiave mediterranea, dalle composte di verdure (ottimo accompagnamento di antipasti e formaggi) alle marmellate di frutti spontanei e fiori, come le rose, le viole, il gelsomino, la primula.... tutte rigorosamente preparate senza zucchero bianco e con poco dolcificante grazie anche all'utilizzo di ingredienti naturali quali le scorze di agrumi, la cannella, la vaniglia, lo zenzero, i fiori di garofano.... i risultati sono sorprendenti.

Una sezione del libro è dedicata esclusivamente alle ricette per preparare i dolci dove utilizzare le nostre marmellate quali, muffin, cornetti, pasta frolla, strudel... Mentre, a conclusione del volume, un capitolo illustra un metodo semplice per essiccare in casa la frutta e il suo utilizzo in cucina, con oltre 30 ricette dall'antipasto al dolce. Confetture al naturale è un agile ricettario che vi aiuterà ad arricchire la vostre dispensa di colori e profumi con semplicità ed economia.

AUTORE

Federica Del Guerra, lucchese, oltre a lavorare nella redazione di Terra Nuova, è appassionata di cucina e cuoca raffinata. Esperta di panificazione con pasta madre, organizza seminari pratici per adulti e bambini. Cura il blog Ricette-di-Cucina-Naturale

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