Le Lasagne con Alghe Wakame seguono la trazione Galega che utilizza farina ed uova anziché acqua, vengono preparate con una sfoglia tirata ad arte, sintesi dell’unione dei migliori grani duri con uova e Alghe Wakame, una perfetta armonia di sapori. Le Lasagne con Alghe Wakame sono rettangoli di sfoglia preparati aggiungendo all'impasto della pasta all'uovo le Alghe Wakame fresche, per dar vita ad una sfoglia dal sapore distintivo e dal colore del fieno maturo.
La sfoglia ha una caratteristica ruvida e porosa, per accogliere ed esaltare tutti i sughi, dai più corposi e legati ai più leggeri. Le Alghe Wakame conferiscono alle lasagne oltre che un sapore nuovo e sfizioso un alto valore nutrizionale e organolettico, in quanto si aggiungono aminoacidi essenziali, vitamine e ferro.
INGREDIENTI:
Semola di grano duro, farina di grano, uova, Alga Wakame (Undaria pinnatifida) 3,32%, sale.
