In Bretagna hanno sempre considerato le alghe come un dono del mare, pertanto le alghe sono i fiori all’occhiello della gastronomia e tradizione Bretone. Chutney Alga Dulse e Cipolla Rossa è preparato secondo un’antica ricetta medioevale Bretone, dal sapore ricercato e autentico risveglia il palato e stupisce i sensi. E’ una conserva di cipolla rossa e alghe Dulse cotta in una base di aceto di miele. Dal sapore agrodolce deciso, vera delizia del palato che conferirà ad ogni piatto o a uno spuntino una golosità inaspettata.
Ottima per esaltare i sapori delle pietanze, da abbinare ai formaggi o semplicemente spalmato su fette di pane tostato o tartine.
INGREDIENTI:
Dulse (Palmaria palmata), cipolla rossa, zucchero, aceto di miele, spezie, sale di Guerande, acido citrico.
